Значение «Амины биогенные» в словаре по микробиологии
Что значит «Амины биогенные»? Читайте ниже определение «Амины биогенные».
Что такое «Амины биогенные»? «Амины биогенные» – это:
Продукты (наряду с органическими кислотами, сероводородом, углекислотой, аммиаком идр.), образующиеся при аэробном и анаэробном разложении белков микроорганизмами в почве, воде, кишечнике животных. А. б. – результат декарбоксилирования аминокислот в кислой среде. Некоторые из них обладают ядовитыми свойствами (агматин, кадаверин, путресцин), за что ранее назывались птомаинами (уст.), или трупными ядами.
Источник: Микробиология. Словарь терминов.