Значение «Меласса» в словаре по микробиологии

Меласса

Что значит «Меласса»? Читайте ниже определение «Меласса».


Что такое «Меласса»? «Меласса» – это:

Мелясса – побочный продукт сахарного производства. Содержит свыше 60 % сахаров, главный из которых – сахароза. В пром. микробиол. используется в качестве основного компонента питательных сред для выращивания дрожжей (БВК, пекарские дрожжи), а также является сырьем для производства этанола.

Источник: Микробиология. Словарь терминов.


См. также что такое