Значение «Гниение» в словаре по микробиологии
Что значит «Гниение»? Читайте ниже определение «Гниение».
Что такое «Гниение»? «Гниение» – это:
Разложение азотсодержащих органических соединений (преимущественно белков) микроорганизмами. Осуществляется аэробными и анаэробными бактериями, некоторыми микроскопическими грибами. При участии протеолитических ферментов микроорганизмы расщепляют белки до аминокислот. Дезаминирование и декарбоксилирование аминокислот приводят к образованию NH3, СО2, органических кислот, аминов и др. соединений, среди которых имеются ядовитые (агматин, кадаверин, путресцин) и неприятно пахнущие (индол, скатол, меркаптаны). Г. происходит в почве, водоемах, в кишечнике человека и животных. Играет важную роль в круговороте биогенов в природе.
Источник: Микробиология. Словарь терминов.
Другие значения
Определение термина в других источниках:
- Биологический энциклопедический словарь / Гниение – это
Разложение азотсодерлоших органич. соединений (преим. белков) микроорганизмами; играет важную роль в круговороте веществ в природе. В Г. участвуют аэробные, факультативно анаэробные (Bacillus cereus, В. subtilis, Proteus vulgaris и др.) и облигатно анаэробные (Clostridium putrificum... далее...
- Ботаника. Словарь терминов / Гниение – это
ГНИЕНИЕ — процесс расщепления органических веществ, содержащих азот (главным образом белков), под воздействием микроорганизмов. Г. широко распространено в природе, играет важную роль в круговороте веществ, имеет большое общебиологическое значение. Вследствие Г. из сложных органических веществ (отмерших животных и ... далее...