Значение «Осахаривание» в словаре по микробиологии

Осахаривание

Что значит «Осахаривание»? Читайте ниже определение «Осахаривание».


Что такое «Осахаривание»? «Осахаривание» – это:

Гидролиз крахмала зерна, картофеля до сбраживаемых дрожжами сахаров; операция в технологиях производства пива (осолаживание зерна), этанола.

Источник: Микробиология. Словарь терминов.


См. также что такое