Значение «Кефир» в словаре по микробиологии

Кефир

Что значит «Кефир»? Читайте ниже определение «Кефир».


Что такое «Кефир»? «Кефир» – это:

Кисломолочный продукт, получаемый путем засева пастеризованного молока смешанной культурой дрожжей и молочнокислых бактерий родов Streptococcus и Lactobacillus. См. также кефирные зерна.

Источник: Микробиология. Словарь терминов.


Понятия с термином «Кефир»


См. также что такое