Значение «Обессоливание» в словаре по микробиологии

Что значит «Обессоливание»? Читайте ниже определение «Обессоливание».
Что такое «Обессоливание»? «Обессоливание» – это:
Удаление солей из смешанного раствора биол. молекул большой массы (чаще всего структурных белков и ферментов). Для О. используют гель–фильтрацию, диализ, ультрафильтрацию.
Источник: Микробиология. Словарь терминов.