Значение «Бактерии пропионовокислые» в словаре по микробиологии

Бактерии пропионовокислые

Что значит «Бактерии пропионовокислые»? Читайте ниже определение «Бактерии пропионовокислые».


Что такое «Бактерии пропионовокислые»? «Бактерии пропионовокислые» – это:

бактерии рода Propioni–bacterium и др., сбраживающие углеводы с образованием пропионовой, уксусной кислот. Обитатели рубца и кишечника жвачных. Используются в производстве некоторых сортов сыра, а также как продуценты витамина В62. См. также брожение пропионовокислое.

Источник: Микробиология. Словарь терминов.


См. также что такое