Значение «Органолептические свойства» в криминалистической энциклопедии

Что значит «Органолептические свойства»? Читайте ниже определение «Органолептические свойства».
Что такое «Органолептические свойства»? «Органолептические свойства» – это:
(от греч. organon — орудие, инструмент и leptikos — вбирающий)
свойства объектов внешней среды (воды, воздуха, пищи и др.), к-рые выявляются и оцениваются с помощью органов чувств (напр., вкус, запах).
Источник: Криминалистическая энциклопедия.