Значение «Запах» в криминалистической энциклопедии

Что значит «Запах»? Читайте ниже определение «Запах».
Что такое «Запах»? «Запах» – это:
В одорологии свойства испаряющихся на воздухе веществ вызывать у живых организмов специфические раздражения нервных окончаний органовобоняния.
Источник: Криминалистическая энциклопедия.