Значение «Фруктоза» в ботаническом словаре

Фруктоза

Что значит «Фруктоза»? Читайте ниже определение «Фруктоза».


Что такое «Фруктоза»? «Фруктоза» – это:

ФРУКТОЗА — плодовый сахар, моносахарид из группы гексоз. Имеет кетонную группу, вращает плоскость поляризации влево, откуда и происходит ее другое название — левулёза. Содержится в зеленых частях растений, плодах, нектаре цветков, входит в состав сахарозы и инулина.

Источник: Ботаника. Словарь терминов.


Другие значения

Определение термина в других источниках:

  1. Биология. Современная энциклопедия / Фруктоза – это

    фрукто́за(плодовый сахар), моносахарид, содержащийся главным образом в растительных клетках. Фруктозой богаты цветочный нектар, фрукты, ягоды, мёд. Вместе с глюкозой входит в состав сахарозы.

  2. Биологический энциклопедический словарь / Фруктоза – это

    Фруктовый сахар, левулоза, моносахарид из группы гексоз (кетогексоз). Широко распространена в природе: в свободном виде содержится в зелёных частях растений, плодах, мёде (более 50%), в фуранозной форме (в водных раствоpax существует в пиранозной форме) входит в состав олигосахари... далее...


См. также что такое