Значение «Карраген» в ботаническом словаре

Карраген

Что значит «Карраген»? Читайте ниже определение «Карраген».


Что такое «Карраген»? «Карраген» – это:

КАРРАГЕН — 1. Полисахарид, подобный агару, который получают из различных видов морских красных водорослей — представителей родов Chondrus, Gigartina, Gloiopeltis и Iridae. 2. Промышленное название красных водорослей, служащих сырьем для получения К.

Источник: Ботаника. Словарь терминов.


Другие значения

Определение термина в других источниках:

  1. Биологический энциклопедический словарь / Карраген – это

    Ирландский мох, промышленное название красных водорослей (Gigartina mamillosa и Chondrus crispus). Осн. компонент — полисахарид каррагинин (56—79% на сухую массу), используемый в текст, пром-сти для аппретирования тканей, в пищевой — для осветления пива, в бумажной — для приготовления суспензий и растворов.


См. также что такое